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2018-08-16 01:22 来源:西江网

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数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

首届数字中国建设峰会在福州开幕啦!此刻,八方宾客云集海峡会展中心,共享数字盛宴,有朋自远方来,不亦乐乎!

早在2000年,习近平同志在闽工作时,就着眼于抢占信息化战略制高点,增创福建发展新优势,作出了建设“数字福建”的重要决策,开启了福建推进信息化建设的进程,引领全国风气之先。

发展指引我们走向何处,传统文化则提醒我们来自何方。

在闽工作期间,习近平同样高度重视文化建设,尤其是文化遗产保护工作,提出了许多前瞻性的思想和观点,推动了福州三坊七巷、三明万寿岩等文化遗产的保护,为延续福建文化的“根”与“魂”奠定了坚实的基础。

福建是数字产业大省,也是非物质文化遗产大省,省会福州更是许多国家、省级重点非遗项目聚集地。站在数字化风口上,非遗文化的发展正呈现出百花齐放,历久弥新的生命力。而这种生命力,又是现代创新发展的力量源泉与灵魂。

莅临数字峰会的四方宾客们,当你正站在发展的浪潮前沿时,也请允许我们,以1-10这十个最质朴的数字,为您串讲福州非遗中,那些最精彩的故事。

1、闽菜“状元” 佛跳墙名震四方

▲国家第二批、省级第二批非遗

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

闽菜中的第一代表菜,非佛跳墙莫属;而佛跳墙中的翘楚,就在福州聚春园。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

经过近一百五十年的沉淀,由第一代闽菜大师郑春发所创至今,聚春园的佛跳墙制作技艺已经自成一套、相当成熟了。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

传统佛跳墙以萝卜衬底,投以母鸡、番鸭、猪蹄、猪肚、羊肘、上排,覆以鱼翅、鲍鱼、海参、鱼唇、干贝、墨鱼以及蹄筋、鸽蛋、鸡胗、香菇、冬笋等,配以绍兴酒、桂皮、茴香、老姜、八角等香料,再以荷叶封于酒坛中用炭火煨制。光是汤头就需熬制八个小时。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

在今天的福州聚春园里,还有一个200平方米的专业厨房供烹饪佛跳墙使用,在聚春园掌勺10年以上的厨师才能参与烹饪这道菜。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

"坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。"如今的佛跳墙早已“飞入寻常百姓家”。每个来到福州的游客,都不会忘记前去一品佛跳墙的鲜美滋味。

2、一双筷子 融合千年漆、箸工艺

▲省级第二批非遗

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

一双筷子小小根,却蕴含着大乾坤。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

7000多年历史的漆文化与3000多年历史的箸文化在两根筷子上相遇、碰撞,成就了中国漆器工艺美术独特的一隅——漆箸。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

很多老福州对漆箸都不会感到陌生。它曾是福州人饭桌上的“常客”,有着2200多年的工艺历史。曾经遍布福州仓山的漆筷厂,经历起起浮浮,如今只剩下少数几家民营企业仍在坚守阵地。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

漆箸的制作工艺精巧绝伦,运用脱胎漆的髹蚀技法,以锡箔纹饰刻缕、髹漆、打磨、点缀结合,采用印花、贴花、琢花、火化铅、仿景、录蓝等装饰,漆筷上的图案华丽鲜艳、晶莹华贵。

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年逾六旬的张国天是福州漆箸技艺的传承人,他潜心研究改进传统漆箸技艺多年,将现代的技术和传统的福州脱胎技艺相结合,大大提高了生产效率与成品率。

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一双筷子,可以夹起无数福州人的旧时光。喜事用红筷、丧事忌讳用白筷子……一双筷子也表达着福州人含蓄的情感与爱。

 3、三宝之翘楚 软木画尽见旖旎

▲国家第一批、省级第一批非遗

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

咫尺之间能瞻万里之遥,方寸之中可辨千里之峻。这就是福州宝之一——软木画。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

福州软木画有着“东方艺术珍品第一奇画”的美誉,发明于上世纪二十年代,为福州人独创。软木画手工艺流程严谨,分半立体挂框、立体透屏、实用结合品三大类。

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雕刻艺人以刀代笔,应用散点透视等技法,在进口软木上雕刻,于方寸或数平米的画框之中表现各种题材,达到雕与画完美结合的艺术境界。

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一段素木之上,尽见旖旎花开。艺人妙笔之下,写满锦绣河山。一些简单的软木,雕与画的完美结合,造就了匠人们刀尖下神奇的微观世界,也见证了福州匠人们的聪明才智。

4、四大唱腔 凝聚闽剧声乐魂

▲国家第一批、省级第一批非遗

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

福州人耳熟能详的闽剧分洋歌、江湖调、逗腔和小调大唱腔

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

或粗犷激越、或通俗平畅、或典雅婉约、或清新活泼,闽剧艺术家们将福州市井生活的点点滴滴融进戏曲。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

闽剧自明朝万历年间开始,沿袭鲜亮的时代底色,综合福州民间音乐与昆曲等外来声腔特色,流行于不同社会阶层之间。数百年更迭,《炼印》、《衩头凤》、《荔枝换绛桃》、《渔船花烛》、《夫人城》等剧目依然经典。

数字中国“数”说非遗——福州的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10

在闽剧乐队里常常由一人担任多个乐器的演奏,乐手们个个能吹会拉。闽剧的主要伴奏乐器有横箫、唢呐、头管、二胡、椰胡等。打击乐器有青鼓、战鼓、大锣、小锣、大钹、小钹、磬等。

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责任编辑:庄婷婷

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